La carte

Tartines

Pain toasteur (Boulangerie Cérès), cœur de burrata fumé, sauce persillée, parmesan, bœuf effiloché cuit 7 h.

Salade de burrata

Burrata 250 g, salade, tomates cerises, croûton, parmesan, sauce persillée et vinaigrette maison.

Brochettes de viande

2 × poulet mariné ou 2 × mouton mariné.

Ailes de poulet

4 pièces marinées persillées.

Pavé de saumon

200 g snacké à la plancha, accompagné de sauce chien, arrosé de jus de citron, ail et thym frais, fleur de sel.

Faux-filet

400 g – 500 g parfumé au thym et à l’ail, sublimé de fleur de sel et poivre noir.

Magret entier

400 g – 500 g cuit à la plancha, laqué au miel & thym frais, fleur de sel et poivre noir moulu.

Côtelettes d’agneau

3 pièces marinées 72 h, secret du chef.

Meule de parmesan

Crème de truffes, noix aromatisée à la truffe.

Riz sauce forestière

Riz parfumé à la crème de thym et poêlée de champignons bruns à l’ail.

Haricots rouges

Cassonade de haricots rouges confits à la tomate et aux oignons.

Poêlée de légumes

Déclinaison de légumes croquants : poivrons, oignons rouges, brocolis, choux et poireaux.

Pommes de terre grenailles

Rôties au four, relevées d’une persillade maison à la fleur de sel.

Pâtes fraîches

Pâtes fraîches de tradition, sublimées par notre sauce du moment selon l’arrivage du jour.

Sauce verte

Sauce poivre

Sauce chien

Tartelette

Selon arrivage.

Dessert du moment

Demandez au serveur : la création change au fil des arrivages.

Bissap

Inspiration d’Afrique de l’Ouest aux fleurs d’hibiscus infusées, subtilement sucrée et parfumée à la menthe.

Gingembre

Boisson intense et tonifiante au pur jus de gingembre frais, relevée d’une note de citron vert.

Bibite Bona

Mandarinata : mandarine verte et lime · Arancia rossa : jus d’orange sanguine · Lemon bitter : jus de citron.

Virgin piña colada

Un classique exotique et crémeux mariant la douceur de la noix de coco et la fraîcheur de l’ananas.

Virgin mojito

L’incontournable fraîcheur : menthe fraîche pilée, morceaux de citron vert et eau pétillante.

Softs

Coca, Fanta.